KOPIPAHIT.ID – Di Solo, kedai kopi muncul silih berganti. Sebagian besar tampak fokus pada dekor yang menarik, menu yang manis, atau tren-tren yang cepat berganti. Di tengah keramaian itu, Wastusada Slow Bar Coffee, yang berlokasi di Jl. Pajajaran Timur 1 No. 10, Sumber, Banjarsari, Surakarta, memilih jalan yang berbeda.
Tempat ini tidak sibuk mencari perhatian, tapi tetap menegaskan diri dengan cara yang sederhana: menyajikan kopi dengan serius, pelan, dan penuh perhatian.
Dikelola oleh Tika Syamsuri, Wastusada menghadirkan konsep slow bar. Ini bukan sekadar istilah, tapi praktik nyata. Setiap cangkir diseduh manual, dengan teknik yang membuat rasa biji kopi tetap jelas.
Tidak ada mesin espresso yang memekakkan telinga, tidak ada musik yang membuat duduk lama menjadi melelahkan. Yang ada hanyalah proses sederhana: air panas, bubuk kopi, dan kesabaran yang terlihat pada tiap tetes yang jatuh ke cangkir.
Suasana di Wastusada cukup hangat. Interiornya sederhana, dengan kayu dan pendopo yang membuat ruang terasa nyaman. Ada beberapa sudut untuk membaca atau sekadar duduk sendiri, dan pendopo kecil yang bisa menampung percakapan ringan.
Tempat ini tidak memaksa pengunjung untuk mengikuti tren atau berfoto demi estetika. Justru kesederhanaannya membuat ruang ini terasa jujur.
Menu kopi di sini juga mengikuti prinsip yang sama. Espresso, cappuccino, hingga berbagai manual brew tersedia. Setiap minuman dibuat untuk menonjolkan karakter biji kopi, bukan untuk ditambah krim, sirup, atau dekorasi berlebihan.
Hasilnya adalah kopi yang bisa dinikmati sebagaimana adanya, tanpa distraksi. Selain kopi, tersedia juga beberapa pastry dan kue sederhana yang menemani minuman.
Pengalaman di Wastusada berbeda dari banyak kedai kopi lain. Tidak ada tekanan untuk cepat selesai, tidak ada kesan harus tampil di depan kamera. Minum kopi di sini memberi waktu untuk berhenti sejenak, mengamati sekitar, dan merasakan setiap teguk dengan lebih sadar dan bersabar. Tempat ini seakan memberi pengingat bahwa kopi, pada akhirnya, adalah tentang momen yang kita pilih untuk menikmatinya.
Wastusada Slow Bar Coffee cocok bagi siapa saja yang ingin kopi dibuat dengan perhatian, ruang yang tenang, dan suasana yang nyaman. Tempat ini tidak berusaha menjadi pusat perhatian, tapi menawarkan pengalaman berbeda dari kebanyakan kedai kopi di kota. Di sini, kopi bisa dinikmati apa adanya, tanpa drama atau gimmick.
Jadi, duduklah sejenak, hirup aroma kopi, biarkan dunia sibuk sendiri di luar. Dan jika perlu, teguk perlahan—karena kopi pahit di sini lebih ramah dan lebih jujur daripada drama yang menunggu di luar.
Reporter: Heriyosh
Editor: Redaksi Kopipahit.id
